本报讯（记者 黄婷 通讯员 陈艳华 吕玉琪 武泽凡）区食药安办近日联合市市场监督管理局定海分局开展了2023年度食品安全应急处置演练，以进一步提高食物中毒应急处置水准，提升餐饮行业食品安全管理水平。区食药安办及餐饮监管干部，部分大型餐饮单位和集中用餐单位食品安全负责人共30余人观摩了演练。

　　演练以模拟Z市X区凌波阁酒店就餐的部分游客在餐后陆续出现疑似食物中毒症状为背景，通过视频展示、场景演绎和现场解说等方式，从报告和救治流程、肇事单位如何配合调查、现场调查与控制、公示现场调查结果、宣布事件性质和结果到后续处理等阶段，立体化呈现食品安全突发事件处置全过程。演练中各单位分工协作、各司其职，按程序及时有效进行处置，控制了事态发展，取得了预期效果。

　　“本次演练是对食品安全应急体系建设的一次检验，也是定海监督管理系统提高监督水平的一次练兵。” 市市场监督管理局定海分局相关负责人说，通过演练各参演单位及人员掌握应急处置流程中的主要节点，增强了应急管理能力，密切了部门协同配合，全面提高了我区对食品安全应急处置的应对能力。