守好“绿色” 迎来“青” 景
——“寻美青山间”系列报道①
▲上接第1版
去年大学毕业后,许闯没有选择留在繁华都市,而是毅然回到了定海,并于今年正式“落户”马岙村创业。“我虽然出生在山东,但从小在定海长大,马岙很好的创业环境,深深打动着我。”许闯说,特别是马岙有着几千年的历史文化底蕴,在看过马岙博物馆里出土的诸多陶器后,更让他着迷。
“我觉得在这里开一家陶艺工坊,不仅能实现自己的创业梦想,还能让更多的人了解马岙的历史,喜欢上陶艺这门古老的艺术。”许闯坚定地说道。
更让许闯暖心的还要属马岙及定海人力社保部门给予的大力支持,让他充满创业的信心。“之前父母并不太赞成我创业,希望我能有一份更稳定的工作,创业资金也是我自己打工赚的。”许闯说,定海人力社保部门不仅为他讲解了舟山创业及相关补贴政策,“千年马岙”公司还为他提供了场地等方面的支持,为青年创业提供了良好的平台。
如今,依托东海百里文廊马岙段及马岙乡村发展带来的人气,“泥PA陶艺馆”迎来了了不少客流。
“我们周边有很多和我有一样梦想的青年业态主在这里创业,大家想法活跃,充满活力,相互感染,共同发展。”许闯说,在这个充满创意和激情的创业氛围中,打算与周边业态展开深度合作,除了制作咖啡杯、餐盘等传统陶艺器皿外,还计划为米酒产品设计与之相匹配的陶艺制品,实现互利共赢。
同时,他还想依托马岙深厚的历史文化资源,开发出更多具有当地特色的文创产品、伴手礼等,让更多的人通过陶艺作品了解马岙、爱上马岙,助力马岙发展。
和许闯一样,如今仅马岙就有20余家年轻业态入驻。而在干览、盐仓、小沙、白泉等镇(街道),定海乡村也因越来越多年轻面孔的出现让老村焕发着年轻态。
青年回流 筑牢乡村振兴“人才基石”
上午10时30分左右,位于东海百里文廊白泉段的白泉鹅庄吸引了一波又一波市民游客纷至沓来。走进餐厅,呛蟹、红烧鸡翅、咸肉蒸蛋、清蒸小鲜、蒜苗炒肉……几十种菜品陆续摆上台面,吸引了不少市民游客现场选购。在众多菜品中,白泉鹅庄自产的各类与鹅相关的菜品格外引人注目,几乎成了每桌食客的必点之选,人手一盆。
“这里的菜价格实惠,分量也很足,听说这里的白斩鹅最有名了,我们特地过来品尝。”市民田先生和家人一连点了三盆白斩鹅,夹上一块,蘸点酱油,大呼又鲜又嫩,是小时候的味道。
白泉鹅庄的负责人是两名80后,五年前,虞方晓、虞方舟兄弟俩接过父亲衣钵经营起了农庄。两年前,农庄重新开始养鹅。
“我和哥哥从国外留学回来后,也有在杭州、上海等地开过工作室、影视公司。”虞方舟回忆道。在国外留学及在外闯荡的经历,让他们开阔了眼界,也看到了家乡舟山蕴藏的巨大发展潜力。于是,兄弟俩陆续回到舟山,投身养殖行业。
其实,白泉鹅庄与浙东白鹅的渊源由来已久。虞方舟说,上世纪八九十年代,白泉鹅庄就以浙东白鹅出名,当时,他们的父亲专做冻鹅生意,最红火的时候,日销量最多能达到三千只。
“一只鹅从幼崽到可以吃,大概需要90天,而鹅肉鲜美、肉质紧致,又需要饲养过程中的诸多条件,如要用麦麸、豆皮加上新鲜的蔬菜喂养,还要给它们一定的活动空间。”虞方舟说,与老一辈传统的土办法养鹅方式不同,兄弟俩积极引入科学养殖理念,与浙江大学合作,希望能将浙东白鹅的养殖推向新的高度。
然而本地的传统养殖与外地大规模成批养殖相比,因养殖成本较高,逐渐处于劣势。随着定海美丽乡村带来的发展机遇逐渐显现,旅游业蓬勃发展,交通日益便利,游客数量大幅增加。这一变化也为白泉鹅庄带来了新的发展契机。为此,兄弟俩果断转型,将业务拓展至餐饮、住宿领域。
“东海百里文廊白泉段打造好后,我们能明显感到开车来游玩的游客更多了,周边也更加热闹了。”虞方舟说,今年借助乡村旅游带来的人气,兄弟俩在鹅庄内又推出了乡村大食堂,“五一”假期期间,白泉鹅庄更是迎来了客流高峰,一天接待将近1500位客人,让更多的人品尝到浙东白鹅的美味。
为了应对客流,白泉鹅庄还就近招聘了工作人员,让周边村民实现了家门口就业。“我家就在附近的繁强村,原先在家也是带孙子,现在家门口就能赚钱,白泉鹅庄人气旺了,前来就餐的人多了还有额外奖金,现在干劲也更加足了。”现年65岁的方汉女说。
虞方舟说,作为白泉人,乡村给予了他们发展的机遇,他们也希望通过自己的努力,带动周边农产品销售等发展,为乡村发展助力。