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00003版:海洋文化

重阳糕香 爱在心头

  □谢春芳

  阳光洒在老弄堂的青石板上,微风轻轻带动着枯黄的银杏叶,此刻的光阴仿佛就是一幅宁静的画面。我站在弄堂口,眼前浮现出那些已经渐行渐远的记忆。这是一个平凡而又特别的日子,重阳节。

  重阳节,对我来说,不仅仅是一个节日,更是一个温馨的约定,一个代代相传的情感纽带。每逢重阳节的早晨,外婆总会在那古旧的厨房里忙碌起来。一袋袋的糯米粉、大米粉和红豆沙被她巧妙地制成了那极具传统特色的重阳糕。我也从最初的满怀好奇,到如今的得心应手,一路见证着这美好的转变。

  外婆手法熟练,从调和米粉到蒸制、装饰,每一个步骤她都游刃有余。小小的我总爱悄悄躲在一旁观看,时不时地伸手“捣乱”,期待能够帮上那么一点点忙。外婆从不责怪,她总是含着笑,轻轻拍我的头说:“乖孙女,你长大了一定能做出比外婆更好吃的糕点。”她的笑容如阳光般温暖,那是我心中永不磨灭的记忆。

  那时,厨房里弥漫着米香和豆沙的香气,外婆穿着她那件旧旧的围裙,认真地揉着面团。我则是站在她的身旁,一边看着她熟练的手法,一边不断提问。外婆总是耐心地一一解答,并在关键的步骤上引导我亲手尝试。那是我人生中最美好的烹饪启蒙。

  “这面团要揉到什么样子呢,外婆?”我皱着小脸,好奇地询问。

  外婆笑着说:“要揉到光滑细腻,摸起来就像咱们刚洗过澡的小婴儿的皮肤一样。”

  随着外婆的教导,我学会了将糯米粉和大米粉与糖水混合,揉成一个个小面团;学会了怎么包裹豆沙,怎么点缀葡萄干和红枣;学会了怎么控制火候,让重阳糕蒸得恰到好处。尽管我的手法远不如外婆娴熟,每个步骤都被她笑称为“小糟糕”,但在那温馨的厨房里,我学到了什么是耐心,什么是细心,还有什么是手艺传承。

  时光飞逝,转眼我长大成人,而外婆也逐渐步入了暮年。在每个重阳节到来的时候,我总会不约而同地回到那个老弄堂,做那些有着独特香味的重阳糕。而如今,我是那个熟练揉面的大人,而外婆则坐在一旁,带着满意的微笑静静地看着。我们之间的角色在时间的流逝中互换,那份深厚的爱却始终如一。

  现在,我制作重阳糕的时候,都能看到外婆饱经风霜的脸庞、皱纹交错的笑容和那双充满故事的眼眸。我学会了学会了如何在平凡的生活中找到美好,更学会了如何在日常的食物中传递爱与温情。

  于我而言,重阳糕不仅仅是一种食物,它承载了我和外婆之间那段纯真美好的时光,也承载了我们之间那份深厚的感情。外婆用她的耐心和爱陪我长大,而我也愿意用我的陪伴与关怀陪她变老。在未来的日子里,我要将这份美好的味道,这份珍贵的手艺,传递给下一代,让那些美好的记忆永远流传下去。这便是重阳节对我而言的特殊意义——它不仅是一个节日,更是一个温馨的约定,一个代代相传的情感纽带。


今日定海 海洋文化 00003 重阳糕香 爱在心头 2023-10-18 2 2023年10月18日 星期三