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00003版:海洋文化

一口家常菜暖心窝

  □潘彩花

  立冬了,秋风和万物做最后的道别,冬姑娘踏着款款步伐,迈入人间。

  秋季的作物已被人们收晒完毕,并且收藏入库,动物也已经藏起来准备冬眠。立冬以后,日子似乎变得更平常了,连农人也不再忙碌。

  早晨农人会到自己的菜园里察看蔬果的长势如何,或浇水,或松土,果蔬们随风摇摆着身姿,身上的颜色青翠鲜丽,格外耀眼,农人见此满脸笑容,他们会挑选部分已经可以食用的蔬果采摘好,放进菜篮子里,欣然回家去了。

  随后的一整天,农人们便是闲适地度过的,几个老邻居围坐在一起,闲谈,喝茶,若聊到什么有趣儿的,他们拍腿大笑,若有观点冲突,他们会红脖子瞪眼睛,可最后大家还是欢喜而散,回家准备晚饭去了。用不了多久,香喷喷的菜肴便上了饭桌,香气四溢,充盈着大街小巷。

  在城中村工作的我,目睹着这一切,便思念起了家乡,思念母亲种的大白菜和最早的一批白萝卜。

  我想,没有比大白菜和白萝卜更日常的菜了,它们是立冬之后餐桌上必不可少的家常菜。大白菜,可猪油爆炒,可白灼,可腌咸菜,可包白菜馅儿饺子;白萝卜,可切丝清炒,可切块腌制,可煲骨头汤,味道鲜甜,还可晒成萝卜干,这做法很好,因为萝卜干易保存,这样一年四季都可吃上美味的萝卜干。

  坐在办公室里,透过窗户,望着楼下农人的菜园,心里甚是想念母亲做的家常菜,垂涎三尺。

  下班后,拖着疲惫的身躯,在店里打包了一个快餐往住处走,到了门口,我闻到一股熟悉的味道——鲜浓的萝卜骨头汤?估计是饿晕了,出现幻觉了,我心里嘀咕着开门,屋里的灯是亮着的,我走进客厅,发现桌面上摆了三个菜,爆炒好的大白菜,白萝卜丝炒鱿鱼,还有一盘腌萝卜块,我连忙走向厨房,看见了那个熟悉的身影在浓浓的水蒸气中忙忙碌碌,只见母亲一边利落地包着饺子,一边用手臂擦着额边冒出的汗,还时不时盯一盯煤气灶上瓷锅里滚滚的浓汤,貌似汤会跑掉一样,瞬间我感到鼻子有一阵酸。

  “妈。”我喊道。母亲转头看我,很快就扫到了我手上提着的快餐,“又吃快餐,赶紧放一边去,洗手吃饭,汤就快好了,大白菜馅儿饺子给你包好后放冰箱里速冻,平时可以蒸几个作为早餐。”母亲一连串得把想说的话一口气说完。我欣喜地跑上前去搂住母亲,可很快就被母亲推开,她呵斥我,“别磨叽,赶紧去洗手准备吃饭,刚炒好的菜就要凉了”。

  我只好把快餐扔一旁,洗净手坐在餐桌前等待母亲,桌面上几个家常菜的香味一直往鼻子里面串,我忍不住了,趁母亲还没出来,赶忙以迅雷不及掩耳之速,夹了一筷子往嘴巴里面塞,没好好尝到味道就吞了下去。很快,母亲就把热腾腾的白萝卜骨头汤端上桌面,先给我盛了一碗,随后又给自己盛上一碗,我快速嗦上一口汤,有点烫,可汤的鲜、香、甜满嘴地蔓延开来,简直人间至味,让人心满意足,接着我又以最快的速度夹菜入口,一边嚼一边对母亲竖起大拇指。母亲故意瞪了我一眼,说,“谁跟你抢啦,慢点吃,都是你的,而且刚刚还偷吃了是不?”“你怎么知道的?”我惊讶地问母亲。母亲撇撇嘴说,“知女莫若母。”随即我拍腿哈哈大笑起来,母亲也忍不住笑了,并警告我“不能再笑了,好好吃饭”,然后往我碗里夹菜,“吃吧,慢慢吃。”她说。突然间我感到眼睛有点痒,揉了揉,随后大口吃起了母亲给我夹的菜。

  都说,心和胃靠得近。母亲不远千里奔赴,带了自己种的蔬果过来,只为给我做一顿美味的家常菜,可吃上一口,便足以温暖我的心窝。


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