让食品安全看得见摸得着
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本报讯(记者 高佳敏 刘攀攀 通讯员 陈艳华 文/摄)11月22日上午,首场缤纷广场·阳光餐饮街区互查互评专项活动举行,通过进一步筑牢食品安全社会共治体系,让食品安全看得见、摸得着。
近年来,市监部门在白泉缤纷广场重点打造“阳光餐饮”街区,通过阳光厨房可视、“众食安”软件管理及群众消费数字场景搭建等数字化手段,构建监管部门、商场物业管理方、餐饮单位三位一体的餐饮食品安全管理模式,打造农村餐饮集聚区管理典范。
当天,记者在白泉缤纷广场看到,市市场监督管理局定海白泉分局工作人员邀请周边商家及外卖平台工作人员对该广场内的27家小餐饮店进行食品安全检查,并从营业资质、信息公示、场所环境卫生、餐饮具洗消等方面进行拍照打分记录,重点查看基础设施、硬件设施设备有无破损,食品标识标签是否清晰等。
大家普遍关注小餐饮店是否依法规范使用外卖封签,以及对外卖配送的餐食予以封口等。“收获很多,以前都是别人来我们店里检查,今天我也参与其中。”参与活动的商家陶项娜表示,她发现许多商家在细节方面表现得非常出色,同时活动也规范了许多商家平时容易忽略的物品摆放凌乱等行为。
“希望通过这场活动进一步加快建设食品安全社会共治体系,形成多元参与、共建共享的食品安全社会共治格局。”市市场监督管理局定海白泉分局工作人员金毓哲说,“阳光餐饮”是提升餐饮业质量、水平的重要抓手,对纳入“阳光餐饮”的经营主体来说,将倒逼从业人员积极落实食品安全主体责任,并充分发挥示范辐射作用,带动周边餐饮单位在生产过程中严守食品安全底线。
据了解,首场缤纷广场·阳光餐饮街区互查互评专项活动检查结果将在本月底,以红榜和黑榜的形式在“定海山”客户端发布。