古城焕新一周年 再现古时肆市繁华
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一辆辆满载游客的大巴车慕名驶来,大量游客踏着石板路涌入街巷,有的忙着打卡拍照,有的则走进各色商店参观选购……自去年10月1日,历经3年“微更新”的定海古城焕新开放以来,这方精巧之地在精心运营下,已累计接待参观团队300余批次,游客超350万人次。如今,定海古城正沿着一条兼顾历史文化保护与现代商业开发的文旅融合之路,变“流量”为“常量”,为城乡经济发展注入新活力。
从“沉睡”到“吸金”
古城活化引商潮
下午4时许,当记者走进位于定海古城东大街区块的周三见鲜牛烤肉店时,只见不少餐桌已有食客落座,大家一边烤着滋滋冒油的鲜肉,一边与家人朋友畅聊生活趣事。店员则穿梭于各桌食客之间,忙着端锅摆菜,店内一时香气四溢。“我们店以按斤吃肉、现切现拌为特色,肥瘦相间的肉块烤制后劲道十足。”该店负责人张祺辉说,自8月20日开业以来,店铺以明档厨房、现切鲜肉为特色,配以雅致的就餐环境,人气在不断攀升,周末就餐高峰期排队桌数更是高达80余桌。
与周三见鲜牛烤肉店相隔不远的罗胖子东北菜,是一家东北菜馆。每当夜幕降临,慕名而来的食客络绎不绝。“周末或节假日的晚上,等餐的客人数一般在50桌左右,最多的时候能排到100多桌。”罗胖子东北菜创始人罗恒来自吉林,是地道的东北人,在餐饮行业摸爬滚打已有15个年头。回想起来定海古城开店的经过,他坦言,第一次来到定海选址,便被古城的建筑所吸引。自开业以来,该餐馆的日均营业额已突破了1.7万元。
众多餐饮、休闲业态的引入,正是定海古城活化利用的题中之义。定海古城微更新项目正式启动以来,定海就紧扣“海上古城”核心IP,连续小范围、多点位同步推进历史文化街区、巷弄更新,通过形象重塑、功能复兴、业态创新,让千年古城焕发出新的生机与活力。
▲下转第2版
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作为古城微更新的标志性区域,文房四宝园更是顺势重回文化及商业的“C位”,吸引商家争相入驻,瀛洲海产·瀛洲咸货行便是其中之一,其地处文房四宝园的核心区域,紧挨称心如意广场。店内的货架上摆满了香烤小黄鱼、海蜇头、炭烧扇贝、鱿鱼仔等独具海洋风味和海岛特色的系列土特产品,冰柜内陈列着黄泥螺、辣螺、红膏蟹糊等醉糟腌制品。实惠的价格与丰富的商品,吸引着市民游客频频进店选购。“这段时间生意挺好,每天有好几千元的营业额。”谈及将店铺从其他区块搬至定海古城,舟山市瀛洲海洋食品有限公司总经理方照闹斩钉截铁地说,看中的就是文房四宝园的“大流量”。
如今,定海古城的文房四宝园和东大街区块在营商家已达20余家,店铺招商率达100%。一批被盘活的老建筑摇身一变成为了餐饮、甜品店、茶室、文创、摄影展馆等新的消费场所,周营业额更是从今年1月的50万元上升至90万元。
从“旧街区”到“新顶流” 文旅“旺火”燎原势
从2025年定海古城家宴·啤酒季的酒香诗韵到星辰大海·定海古城“乐动夏日”古城音乐会的音律飞扬,从“浙BA”线下直播观赛区的激情观赛到萤火市集的人头攒动……这个夏天,定海古城好戏连台,精彩不断。迎着文旅融合的这股风潮,定海正以多元场景激活古城经济,带动文旅消费从“观光式”向“沉浸式”转变。
今年暑期,4场星辰大海·定海古城“乐动夏日”古城音乐会在定海古城东城门举行,新生代偶像歌手、乐队连番登台,演绎了多首原创曲目与脍炙人口的翻唱歌曲。舞台下,数千名市民、游客手中的荧光棒如星火汇聚,随着节奏左右摇摆。
“定海古城的夜生活与白天有着天壤之别,好像换了一张‘面孔’,特别有烟火气。”来自衢州的游客刘先生被音乐会的热情所吸引,原本只是带着家人来夜游古城的他,却“偶遇”了这场文化盛宴。他说,看完演出后,他还想陪家人去旁边的夜市逛逛,尝尝地道美食。
古城音乐会是定海依托文旅活动,激活古城活力的生动注脚,更是将定海的夜经济推向了新高潮,累计吸引市民、游客10万人次,带动萤火市集、芙蓉洲路美食街、西大街等周边商户较日常营业额普遍增收50%以上。
除了时尚的音乐会,定海还把非遗演出搬进了古城。自今年4月起,定海古城文房四宝园开启了“非遗神仙打架”模式,省级非物质文化遗产代表性传承人侯雅飞、黄素芬带领团队,每周末准时上演定海布袋木偶戏、翁洲走书等精彩的非遗演出,让市民游客在定海古城感受历史与传统文化的双重魅力。
“挺好,我每场都来听。”现年76岁的李国唱听闻朋友说起文房四宝园有了翁洲走书表演,便每周都来捧场。他告诉记者,文房四宝园常态化上演非遗演出,这让他很是高兴。每逢过节,他还会拉上返乡探亲的朋友一起前来,不仅观看非遗演出,还能在文房四宝园走走、逛逛,去茶室喝喝茶。
“文化、旅游、商贸三者共通互融、相辅相成,就成为了激发古城活力的关键变量。”谈及定海古城逐渐“出圈”的缘由,定海旅游发展集团相关负责人娓娓道来,在打造辨识度的过程中,定海古城始终将文化资源牢牢掌握在手中。开放一年以来,古城运营方也一直在探索,如何让传统文化与年轻表达碰撞出新火花、让千年文脉与游客产生情感链接,从而带动越来越多的游客“扎堆”古城,聚集人气。
从“独自嗨”到“众创火”
把握“火候”炼真金
眼下,定海古城东管庙历史街区的两处房屋正在火热招商。其中,东管弄51号的王克明故居,被称为“舟山第一大宅门”,建筑面积约1128平方米,适合文化展览空间的打造。另一处为东管庙弄17号,是一座名为刘坤记大院的清代四合院式建筑,建筑面积约1177平方米,定海古城招商运营方正在全力寻找特色民宿、餐饮类的商户入驻。“这两处历史建筑已完成了保护与修缮,以最好的状态,面向社会招商。”定海古城招商运营主管林如帆的话,道出了定海还将对古城进行扩容提质,扩大文旅“生态圈”的决心。
人气、商气加速集聚,离不开消费场景的持续“上新”。当然,也要找准适合自己的经营方式。定海古城之所以日益焕发新彩,正是走对了“在保护中发展、在发展中保护”的路子。“在古城做商业,别看有‘流量’基础,但这条路可能不好走,但万万没想到店铺设计阶段就被卡住了。”“任老六火锅”创始人老六回忆道,在店铺装修前,定海古城招商运营方就与其多次沟通,一再明确,考虑到古建筑保护,建筑本身的木窗、木门等结构都需要保留,涉及现代立面改造、调整建筑内部柱子等“大手术”的设计方案几乎难以通过。另外,还要尽可能地去保留传统定海味道,这也让他感到了前所未有的压力。但反过来看,其实限制多也意味着要求高。不论是政府、运营方,还是店家,大家都在铆足了劲想把古城的商业做好。
古城要保护,烟火气也要留。定海将“最小干预”理念真正落实到实践中,通过“绣花功夫”对古城进行“微改造、精提升”,最大限度地保留街巷原有风貌,优化空间布局、完善公共配套、管网进行改造提升。在此基础上,对其管理的昌国街道紧跟省、市、区“大综合一体化”改革部署,探索“大综合一体化”行政执法改革,围绕“优服务、强管理、化矛盾”三方面,全力为古城居民、商家和游客营造文明有序的和谐环境。
“在优服务上,我们采取‘网格管理+综合执法’的模式,围绕芙蓉洲路商业带及历史文化街区进行全方位、全天候、全链条巡查,为重要节日活动的举行和日常秩序方面提供有效保障。”区综合行政执法局昌国执法中队中队长杜晨敏告诉记者,在强管理上,他们挑选经验丰富的队员,组建成立了“古城综合执法组”,依托专业部门执法人员包片联系街道的工作机制,通过“双随机、一公开”开展燃气、消防、历史文化建筑保护等领域的日常检查和执法。
正如“任老六火锅”创始人所期盼的,让定海古城保有活力,政府、运营,以及店家通过三方共同协作,寻找最佳平衡点,在此基础上,实现资源的合理分配与高效利用,最终提升市民游客的游览体验。
作为一个有机生命体,顺应新时代旅游发展趋势,探索更有效的文旅资源开发和价值转化路径,是定海古城永不止步的前进方向。如何让文商旅深度融合的“火”烧得更旺,定海还在不断给出新的答案。
