马岙“稻田+”模式
深耕农文旅融合共富路
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走进位于马岙“知否·乡野SPACE”咖啡馆旁的火锅体验区,数张木质餐桌错落分布于稻穗之间,白色蒸汽从锅中袅袅升起,与一旁的稻浪交织成画。餐桌上,创新推出的“稻田火锅”即将上线。马岙限定的火锅汤底,搭配本地直供的时令蔬菜以及吊龙、腱子等各类生鲜食材,将进一步丰富游客的味蕾体验。
“这次我们首次和‘小媳妇’火锅品牌合作,将火锅引入稻田,形成业态联动。”舟山千年马岙旅游开发有限公司总经办助理卢露透露,“稻田火锅”的“灵魂”在于汤底,此次“小媳妇”重庆火锅以马岙当地醇香稻米为原料,精心研制并推出米浆汤底,米香醇厚却不掩食材本味。配菜则主打“本地牌”,并将根据当地种植特色调整菜单,形成完整的“稻田产业链闭环”。
据卢露介绍,为丰富市民游客体验,此次“稻田火锅”将在马岙稻香丰收的季节限时推出,让市民游客在品尝美食之余,近距离欣赏晚稻丰收场景,沉浸式感受秋日盛宴。为了保证食材新鲜度,目前“稻田套餐”每日限量供应10份,推出2人份及4人份限定套餐,价格分别为198元和298元。为了保证食材新鲜度,目前采取预订的形式推出,且仅在中午时段供应。
从“稻田咖啡”到“稻田火锅”,近年来,马岙依托悠久的稻作文化,深耕农文旅融合,通过跨界合作,将“吃”与“景”深度绑定。“游客不再是‘看一眼就走’,而是能坐下来、慢下来,真正感受乡村生活的温度。”马岙街道办事处相关负责人表示,通过“稻田+”模式的业态联动,不仅带动了本地农产品的销售,更为市民游客乡村体验搭建了多元化的场景,打造了乡村共富的“新稻路”。


