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00003版:拍客天下

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金塘麻糍唤醒舌尖春意

采艾备料
大棚培育的艾草
包装精美的金塘麻糍
晾凉定型
蒸制糯米
擀成薄片
艾草与糯米搅拌
平铺晾凉
捣揉成团
分切成型
  □记者 乐珂琰 朱凯华 通讯员 张玮 文/摄

  春风送暖,年味未消,定海人舌尖上的春日限定美食金塘麻糍如期上市,带着独有的艾草清香,成为这个时节最动人的烟火滋味。

  走进金塘镇河平村的一家麻糍制作工坊,蒸汽氤氲、香气扑鼻,70岁的瞿治芳正带领一家人专注地忙碌着,用传承了五十余载的老手艺,唤醒这份专属春日的味蕾记忆。

  据介绍,麻糍制作从3月开始进入旺季,一直持续至谷雨前后。价格方面,目前该工坊的麻糍礼盒装售价为8元一斤。